香港佛教殯儀

近日，一位一百一十六歲的四川婆婆被喻為世界上最長壽的人。四川以辣食聞名，這不僅讓人聯想﹕難道食辣會讓人長命百歲，為此記者採訪了深圳市中醫院營養科的張穗娥主任，她認為辛辣食物確有益，既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，亦有助於延緩衰老，紓緩多種疾病。但那位婆婆之所以長命百歲，和她的飲食起居各方面都有關係。

近年來，隨著飲食文化的普及，港人也開始接受了泰國菜、麻辣火鍋等辛辣食物，它們極具刺激性，吃起來還會周身發熱，甚至出一身大汗，其實這正是辛辣食物的好處。張主任認為，幾乎所有辛辣食物性質都屬溫熱，吃後能促進血液循環，令氣血運行更好，臟腑得到適當滋養和推動力，身體自然健康。而且辛辣食物還能刺激汗腺分泌，減少水腫的情況。再加上辛辣食物促進腦細胞活性，令身體細胞不斷有氧氣供應，間接有延緩衰老的功效，減慢功能退化，對於長壽或多或少有點幫助，所以平日不妨吃點辣，可多用生薑、辣椒等作為調味料，也能得到點點益處。但只適合底子虛寒人士，燥熱之人不宜，會適得其反。