香港佛教殯儀

專家指出以下食物有防癌、抗癌作用：富含維生素的食物──各種新鮮蔬菜和水果，例如椰菜花、芹菜、芥菜、紅蘿蔔、苦瓜、白菜、草莓、蘋果、西紅柿、香蕉、獼猴桃等，還有雞蛋、豬肝、烏骨雞、蜂王漿、海帶等。富含微量元素的食物：瘦肉、牛肉、穀物、玉米、芝麻、大蒜等。提高免疫力的食物：鯊魚、龜肉、鱉（甲魚）、海參、鮑魚、蜂蜜、牛奶、靈芝、猴頭菇、獼猴桃、黑木耳、無花果、杞子、白木耳、冬菇、薏米、核桃、蓮子等。

配合中醫的治療，一些明顯具抗癌效果的草藥，也可以炮製成美味食療。如具活血去瘀作用的紅花，可在中醫指導下選取適當用量，煮成美味的紅花飯（先將紅花、薏米及杞子泡水，與米共煮成飯；再將瘦肉、菇粒及雜菜粒等入味炒熟，加入紅花飯內調味而吃）；如具清熱解毒功效的草藥蒲公英，雖帶苦味，但取乾品洗淨切碎泡軟，亦可煮粥及飯，當中加入一些美味又具防癌作用的食材，即可炮製作美味食療。

對於經受癌症之苦的病人來說，一些具治療功效的美食，有積極的意義。

長久以來，癌症被視為「不治之症」。但隨著醫學科學的不斷發展，臨床經驗的積累和各種治療方法的改進，透過早期的發現、診斷和治療，還有近年綜合應用中西醫結合的多種治療方法，癌瘤的治愈率和緩解率均有顯著的提高，無論在西醫或中醫看來，癌症並非是不治之症。

特別對一些癌瘤於原位生長的早、中期病人，進行根治性手術後，中、西醫亦建議病人須作跟進治療或再作化學藥物等治療，目的為盡量排除未可預知的癌瘤轉移的可能性。

香港泰山公德會顧問醫師黎建成表示，臨床接觸頗多經西醫治療據稱治愈的病人，熱衷尋求中醫跟進，調治身體。他說，這些所謂治愈的病人，只是由於目前的檢測水平未能發現癌瘤病灶，檢測不到並不等於癌症真正治愈，這從後來不少病人出現復發或轉移的事實得以證明。

黎醫師指出，中醫對這類病人作跟進治療，有助減少復發或轉移。他說，中藥直接殺死癌瘤的作用雖然微弱，但副作用少，並且正以長期服用，加上中醫按病人的體質、不同病況辨證論治，扶正袪邪，增強抗病能力，具有一定的特色和優勢。

「康復期」須防復發

黎醫師將上述癌症「康復期」病人歸納五類，並具體指出選用藥物和治療原則──

清熱解毒：

蛇舌草、半枝蓮、石上柏、枝花頭、蒲公英、白英、八月扎等。

活血祛瘀：三七、土鱉、桃仁、紅花、赤芍、丹參、鬱金等。?化痰散結：川貝、浙貝、膽星、瓜蔞、法夏等。

以毒攻毒：

毒性較輕的：蜈蚣、全蠍、蟾皮、黃藥子、山豆根、山慈菇等。

毒性較重的；生南星、生川烏、生半夏、蟾酥、河豚、砒霜等。

黎醫師強調，對於辨證使用的毒藥必須嚴格按指引以及根據臨床經驗才可使用。

扶正祛邪：根據虛則補之的原則。在辨證的基礎上可選用補氣、補血、補陰、補陽藥。但辨證一定要準確。不要無虛亂補，這樣反而不利病情。此外，中醫的扶正不能簡單理解成提高免疫力。應理解成抗病能力，人體抗病的能力是多方面的，免疫力只是其中之一。

中藥行氣化瘀止痛

對於經西醫各種治療無效，或因某些原因不能接受西醫治療的晚期病人，黎建成謂，接受中醫治療有緩解作用，甚至可能延長壽命。他表示，這類病人的共同規律是：

癌腫不斷增大，合併症越來越多，病人越來越痛苦。

癌症的消耗，痛苦的折磨，進食的減少，病人的體質越來越虛弱。

黎醫師指出，中醫辨證的共同點是邪盛正虛。邪盛是熱毒、血瘀、痰濕；正虛主要是氣陰虛。治療原則以扶正祛邪為主，攻補兼施。對這類病人的治療目標是：減輕痛苦，盡可能的延長壽命。

益氣養陰靈活變通

黎醫師說，扶正主要是益氣養陰，祛邪主要是清熱解毒，活血袪瘀、化痰散結。這類病人的病情至為複雜，治療也需要靈活變通。

此外，對於晚期癌症病人，最迫切要求解決的是痛苦，最常見的痛苦有以下幾方面：

疼痛：可發生在不同的部位，是腫瘤的侵蝕引起，以骨轉移的病人最常見。「不通則痛」，需要通來紓緩病人的痛楚，根據辨證可以選用行氣、活血、化瘀、清熱而達到通的目的。在這基礎上加用一些具有止痛特長的中藥。如延胡索、麝香等。

咳嗽、氣喘、痰多：這些症狀往往由於肺部有腫瘤，或者胸積液引起。可使用止咳化痰藥，如有胸積液還要使用利水藥。這裡舉生苡仁、茅根，並可重用亭歷子，用量達一兩。

腹脹：常因腹部巨大的腫瘤或腹水或腫瘤阻塞腸道所致。巨大腫瘤引起，就必需控制腫瘤的發展，腹水引起可用利水藥。如腸道不完全阻塞可用打氣，瀉下藥；但腸道完全阻塞，切不可用行氣瀉下藥，會使病人更痛苦。