香港佛教殯儀

每日一杯橙汁皮膚癌風險增

於猛烈陽光下暴曬是引致皮膚癌的元兇，美國卻有大型研究首次指出飲食習慣均有可能會影響患皮膚癌風險。研究發現飲用柑橘類的果汁如橙汁及西柚汁等，或會增加患皮膚癌的機會，每日飲一杯橙汁，患癌機會已增兩成半；每周吃三個西柚，風險更會增逾四成。專家估計，柑橘類水果含有感光物質「補骨脂素」，令皮膚更吸收陽光。本港私人執業皮膚科專科醫生陳厚毅認為，港人常飲用橙汁，研究結果值得關注，但仍需更多證據證明兩者關係，現時市民毋須過度恐慌。

1995年美國羅得島州布朗大學的皮膚科專家花了二十年時間追蹤逾十萬名男女，期間每隔二至四年便以問卷調查受訪者的飲食及生活習慣、醫療紀錄，包括確診可致命皮膚癌「黑色素瘤」的情況。在廿年後，有一千八百四十人確診黑色素瘤，更發現每周食柑橘類生果二至四次的人，較每周只吃兩次或更少的人，黑色素瘤風險增一成。

美研究：每周食三西柚更危

研究人員已剔除長期暴露於陽光下、受訪者居所的地理環境等其他因素，但仍發現每日平均吃一次半柑橘類水果的受訪者，患黑色素瘤風險增加三成六；每日飲一杯橙汁的人，風險會增兩成半；若每周食三個西柚，風險更會增加四成一。有關研究已刊登在《臨床腫瘤醫學期刊》。負責研究的專家強調，未有充分證據顯示柑橘類水果致癌，仍需要搜集更多數據才可證明兩者關係，不過仍建議公眾不宜過量飲用柑橘類果汁。

港專科醫生：毋須過度恐慌

陳厚毅表示，目前醫學界認為家族遺傳、經常暴曬是皮膚癌的主要高危因素，過往未曾有研究指出飲食習慣會增加罹患皮膚癌的機會。他又解釋，「補骨脂素」可用於牛皮癬患者，他們經常需接受俗稱「曬燈」的紫外光燈療程，過程中會在皮膚塗抹這種物質，確可刺激皮膚吸收陽光，有證據顯示長期接受「曬燈」療程會增加皮膚癌風險。不過，照燈療程涉高劑量的「補骨脂素」，未必可與飲用果汁的攝取量相提並論。陳建議市民，未有更多證據前，毋須過度恐慌，因為不吃水果反而會缺乏維他命。