香港佛教殯儀

狂食20隻蠔致急性腎衰竭

吸收過量鉀及鈉　76歲老伯入 ICU

一名患有心臟病的76歲老伯，與友人打邊爐時狂吃20多隻蠔，結果引發急性腎衰竭，更併發心臟衰竭及肺積水險死，在深切治療部留醫10天，腎功能已永久受損。

2012年已76歲的蔡先生，1993年已患冠心病，但未有特別戒口，2011年農曆新年時，他與朋友打邊爐，進食20多隻蠔後出事。翌日他因多次腹瀉到北區醫院急症室求診，最初以為不潔食物所致，檢查後發現是急性腎衰竭，連帶心臟功能也受影響，引發心臟衰竭，由於腎臟不能正常排水，導致肺部積水，出現氣喘及呼吸困難等嚴重症狀，需在深切治療部留醫，更要插喉幫助呼吸。

一天吃兩三隻已太多

北區醫院心臟科專科醫生李慧詩指，蠔含有高鈉質，可破壞腎功能；蠔也含高鉀質，影響心臟跳動，「過多鉀影響心跳，令心泵唔夠血去腎，腎就冇足夠支援排水」。她形容當身體有過多水份無法排走，會導致心腎齊「水浸」，甚至引致肺部積水。她指一般成人體內的鉀質應為3.5至5毫克；鈉質應為135至145毫克。成年人一天吃兩至三隻蠔已屬太多，提醒市民切勿過量進食。

她表示蔡先生個案是因為腹瀉致脫水，令體內的鉀質更高，加上本身的心腎功能欠佳，一旦脫水就很危險。她指，心臟及腎功能較弱的病人容易出現急性腎衰竭，需小心飲食，尤其是高鈉的食物。

瑪嘉烈醫院腎臟科主管唐國隆表示，腎衰竭可分為慢性和急性兩種。導致急性腎衰竭的原因很多，包括缺水、血壓過高、尿小管壞死、尿道阻塞及腎小球炎等；慢性腎衰竭的主因是長期高血壓及糖尿病，「腎有毛病難察覺，有病人得單邊腎都可以正常生活，唔少人唔注意飲食，潛伏危險都唔知」。他稱腎功能差的人較一般人患上冠心病的機率高七至八倍，呼籲市民為健康着想，不要大量進食高鉀質及高鈉質的食物。