香港佛教殯儀

癌症患者最忌亂進補

以免火上加油　加速腫瘤生長 

預防癌症可從飲食習慣開始。吳錦發現，不少人以為高營養、高蛋白及多吃肉類有利健康，實際上卻是錯誤的，癌症患者更應提高警覺，過份胡亂進補等同火上加油，可令腫瘤加速生長、復發及轉移。 

年近 50的王女士患上肝癌後，曾兩次接受手術切除腫瘤，接着化療；惟病情沒好轉，其後又長出新的腫瘤。醫生認為新腫瘤太大，不宜再施手術，建議先用較強烈的化療藥，待腫瘤縮小一點後，才再考慮切除。接受第三次化療期間，王女士癌指數持續上升，嘔吐、頭暈、失眠及脫髮等副作用不斷，化療效果明顯欠佳，身體每下愈況，化療被迫中斷。

為尋出路，她儘管不太相信中醫藥抗癌，仍轉向吳錦的診所求醫。第一次見吳錦，她細述患病期間的飲食習慣，為了增加營養、改善體質，每餐吃大量肉食，即使胃口差、不時嘔吐，甚至舌頭感麻木，仍繼續。 

狂食肉以為有益 

吳錦建議馬上停止大量吃肉，改變飲食習慣。王女士每日定時服中藥，身體狀況逐步改善，數月後再檢查，結果喜出望外，肝臟腫瘤已消失，毋須再接受手術。

另一個案 50餘歲的李太是職業治療師，因工作關係十分注重健康，她確診患上淋巴癌後，服食大量肉類補充蛋白，每日喝兩杯高營養蛋白粉，但病情沒好轉，腫瘤不受控，迅速增大，越是多吃營養品，身體越瘦得「皮包骨」，結果化療期間不敵癌魔去世。

吳錦指出，近年市面流行營養補充劑，吃營養蛋白變成時尚，但臨床經驗發現，補充營養須針對個人具體情況，隨便進食會帶來反效果。

兩宗個案反映，不當的飲食習慣可令病情惡化，相反，適當的飲食模式配合正確治療，癌細胞是能受控的，癌症患者尤須警惕。

世界癌症研究基金會 2007年發佈《食物、營養、身體活動和癌症預防》報告，集合全球腫瘤及營養專家，檢視 7,000多份世界各地研究報告，結論包括紅肉可誘發大腸癌、肥胖可增加多種癌症風險。美國癌症研究終身成就獎得主 Colin Campbell也認為，動物性膳食與牛奶製品會增加癌症發病率。

很多癌症患者有錯誤的飲食觀念，答案從身體反應可找出來，多吃營養、肉類或補品反令腫瘤增大，加速癌細胞生長。吳錦經常不厭其煩的勸阻說：「癌細胞的生長與繁殖能力，勝過正常組織和細胞，不當飲食令腫瘤加速生長，同時破壞正常組織和器官功能，身體變得更虛弱。」 

吃得越好　疾病越多

吳錦指出，中國醫學經典《黃帝內經》提及「高梁之變，足生大丁」，意思就是說太多美味佳餚、飲食不節制，容易引發腫瘤之類的疾病。隨着社會富裕，人類生活水平提高，吃得越來越好，往往每天三餐食肉，而癌症等疑難疾病卻越來越多。

吳錦認為過多的營養，促使癌細胞擴散及轉移，更損壞身體的正常功能，她正計劃進行更深入的臨床研究，統計及分析大量病例資料。病例分析須精確的數據資料，須接受正電子掃描或磁力共振等體檢項目，收費較高，許多患者因而沒接受檢測，她希望社會各界伸出援手，協助研究工作之外，也幫助有需要的患者得到及時治療。

 防癌飲食原則

 1.少吃肉

2.少用調味劑

3.少吃熏醃、含添加劑及防腐劑食品

4.戒煙、酒

5.少上餐館

6.多吃新鮮蔬果與天然食物

7.清淡為主

8.不吃過飽

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