香港佛教殯儀

疑食深海魚粥　幼童水銀超標

2011年7月香港中毒諮詢中心研究發現，本港水銀攝取過量的情況普遍，三成半求診個案血液水銀含量超標，其中一成半懷疑因進食過多深海魚。中心總監強調公眾毋須恐慌，逾九成個案健康不受影響，千萬不可因懼怕水銀而戒食魚類。

中毒諮詢中心於2011年8月《香港醫學雜誌》發表水銀超標研究。該中心 2005至 2009年接獲 41宗懷疑水銀超標個案，年齡 2歲至 77歲，主要症狀為頭痛暈眩、失眠焦慮或尿頻。結果顯示， 35%個案的血液樣本水銀超標，即高於 77nmol/L，但沒有證據顯示求診症狀由水銀引起，只有一宗個案證實水銀中毒。

中心總監劉飛龍稱，部份個案源於家長擔心小孩吸收過多重金屬，經坊間測試發現水銀超標才求醫，但此類個案的血液測試結果大多正常，毋須治療。中心估計水銀源頭主要來自摔破的溫度計，達到兩成；其次為海產，達一成半。

上述個案當中，最終有三人接受螯合療法移除體內水銀。一宗個案為飲紅藥水自殺而水銀中毒，另一名患上遺傳病的兩歲幼童，懷疑吃過量深海魚導致血液水銀超標四倍，兩人接受治療後康復。但一名在機場工作的 46歲女士因經常暈眩求醫，水銀測試結果正常，其主診醫生不理中毒諮詢中心反對，堅持採用螯合療法，結果血液水銀含量反而飆升 56%，但仍未超標。

劉飛龍解釋，幼童病情複雜才會採用螯合療法，「如果好人一個，唔食咁多魚就得」。從海產吸收過量水銀的個案中，大多常吃吞拿魚或劍魚等深海魚，「 BB食唔到成條魚，可能煲爛磨碎煲粥，水銀煮唔走」。

魚類好處多於壞處

劉認為研究反映港人水銀超標普遍，但距離中毒尚有一段距離，「香港人食得魚多，有時水銀會超標一陣，但唔代表有病，亦冇證據話個人會蠢啲」。他強調，魚類營養豐富，好處遠大於壞處，市民不應懼怕水銀而戒魚，「如果餐餐深海魚、日日食吞拿魚壽司，水銀一定偏高，少食無妨。淡水魚、細魚就唔怕」。

研究又發現，草藥和面霜都是水銀超標源頭。劉飛龍警告，用來「定驚」的中藥「朱砂」和「飛粉」本身含水銀，只適宜用極少量；有毒面霜大多屬山寨貨，水銀含量隨時超標四萬倍，多數由內地或東南亞帶返港。病人停用有毒草藥或面霜之後，情況自動好轉。