香港佛教殯儀

虎乳靈芝（虎奶菇）　　

前馬來西亞首相馬哈迪治療咳嗽的良藥「虎奶」，是一種對止咳定喘具有特效的菌類科藥材。

馬國草藥專家劉紹麟接受《南洋商報》訪問時說，虎奶實為多孔菌科，相傳是母虎乳汁滴於地上而生，野生於森林的陰涼潮濕地帶。

　　他說，馬國人也稱虎奶為「虎乳靈芝」，大概因為它的形態如靈芝，有一個灰色的菌蓋，菌蓋中部向下生一根菌柄，菌柄下部則生一個菌頭，稱為菌核。

　　此菌核就是藥用的虎奶，它有止咳定喘、健脾化濕的功效，民間常用於治療哮喘及咳喘，療效極佳。此外，它也可外用於治療乳癰、癰疽、瘰疬等外科病，同時對心胃氣痛的頑疾也有效。

「虎奶」其貌不揚，治療咳嗽和哮喘卻有神奇功效。

虎乳靈芝，也叫虎奶，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。主要分布在我國雲南省以及緬甸、馬來西亞、東南亞等國、非洲的尼日利亞等地，尚無人工栽培的報道。虎奶是傳統的珍貴藥用菌，用於治療哮喘病、高血壓、胃病、神經性疾病等。中醫認為它是一種治療肝炎、肝熱、肝癌、胃病的良藥，價格昂貴。

我國只在三本專著中略有記載。虎奶一名來自我國雲南的本地名，為什麼叫虎奶,耐人尋味，傳說此菇的營養價值、藥用價值猶如虎奶，因此極其珍貴。虎乳靈芝的色譜分析表明，菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖，麥芽糖、肌醇、棕櫚酸、油酸、硬脂酸。質量分析含還原糖2%、蛋白質45%，灰分中含鉀、鈉等元素。菌核去掉褐色的皮層，用鹽水煮5分鐘後，撈出磨成細粉，子實體切成小塊，煮湯食用。有治療胃痛、便秘、發燒、感冒、水腫、胸痛、神經系統疾病等的藥效，並能促進胎兒發育，提高早產兒成活率。中醫認為它是一種治療肝炎、肝熱、肝癌、胃病的良藥。也有報道，虎奶靈芝菌核能入藥，外敷有治療婦女乳腺炎之效。

虎乳靈芝有很高的營養價值和藥用價值，菌核含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維等食、藥用成分，可以作為蛋白質(含16％以上)、鉀、鈣、鎂等元素、多糖等活性物質的重要給源。並可制成預防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健藥品。另外，菌核中的虎奶多糖具有提高人體免疫功能，抗腫瘤等神奇功效。

食用方法：常見服法是把虎乳靈芝菌核切片煮水或煲湯飲用，或是磨成粉服用。

小兒常見病---小兒肺虛咳嗽---虎乳靈芝雪梨湯

很多小兒上幼稚園後便經常感染呼吸道疾病,且病情反覆,感冒初愈,又開始咳嗽,到咳嗽稍好,又從學校惹了傷風,感冒,又開始咳,令家長們非常憂心！

肺氣虛的小朋友易感染傷風咳嗽,平日不妨多用虎乳靈芝,雪耳,杏仁,百合,川貝這類對肺臟有益的食物作調理,有很好的效果.

虎乳靈芝屬白靈芝,功能補益肺氣,提高免疫力.[虎乳靈芝雪耳杏仁湯] 有補肺益氣,潤肺止咳的功效.對肺弱人士特別適合.

用料是: 虎乳靈芝3錢,雪耳3錢,川貝3錢，南杏仁5錢,百合1兩.

做法: 雪耳浸洗,去蒂;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.

~ 小貼士: 此湯鹹甜皆宜,補而不燥,全家可飲.虎乳靈芝少藥味,用來煲湯,小兒不會抗拒.作為家常湯水,可加瘦肉同煮.原粒虎乳靈芝(圖中那顆便是)可叫店家代切片。

防癌抗癌—虎乳靈芝雪耳杞子湯

虎乳靈芝是一種名貴藥、食兩用的食材。本身含豐富多醣,有很好的抗癌作用,能提高身體免疫力,對癌症病人很有益處。

[虎乳靈芝雪耳杞子湯] 有潤肺補肝,防癌,抗癌等功效.對癌症放療,化療期間身體虛弱人士很有幫助.

用料是: 虎乳靈芝3錢,雪耳3錢,枸杞子4錢,瑤柱4、5粒。

做法: 將材料浸洗；雪耳去蒂；將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗左右即成。

~ 小貼士: 此湯對胃炎,肝炎,哮喘,氣管炎等患者亦很有益處。