香港佛教殯儀

蔬果預防聽力損失

蔬菜水果含豐富的抗氧化物質，保護細胞避免受自由基的破壞，包括防止聽力損失。美國有研究報告顯示，當噪音觸撞耳膜時，耳內細胞便會開始變得活躍，聲音愈大，細胞的活躍度便愈高，身體的抗氧化物質主要是減慢這些細胞的活躍度，因為若果細胞長期處於活躍情況，便會損壞聽覺。

美國水牛大學失聰及聽力中心建議，每天最少要進食2份水果及5份蔬菜，並配合含蛋白質的飲料，因為含蛋白質的飲料可以提升抗氧化物質「谷胱甘鈦」（Glutathione）的功效，減低耳朵受噪音損害。

有多項研究證明多飲酒對聽覺會有不良影響，因酒精會影響腦部負責聽力的部位。此外，酒精亦有一定的去水功能，可能會影響或改變耳朵內的耳水結構。

常傾手電具風險

不少人認為聽力衰退與年齡有關，近年的研究顯示，生活環境中的噪音會加速聽力老化，令失聰、弱聽的問題提早出現。長期使用手提電話會影響聽覺對某些聲音的敏感度，經常使用手提電話那一邊的耳朵，聽覺是會比較另一邊相對少聽手提電話的耳朵差。有兩項研究發現每日使用手提電話超過一小時便會增加聽力衰退的風險，最佳預防的方法當然是少用手提電話，並且多進食蔬菜水果。

蔬菜水果所含的抗氧化物質包括維他命A、C及E，礦物質硒、鋅、銅，及草本植物精華的胡蘿蔔素、類黃酮、茶多酚及花青素等，營養廣泛且豐富。

洪昭儀

資源：畢業於美國加州柏克萊大學營學系，曾在美任職多年註冊營養師。