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多攝取維他命D可抗乳癌

維他命D有助強壯骨骼，也可減慢癌細胞擴散，這種維他命雖可透過曬太陽獲取，但法國一項近七萬名婦女參與的研究發現，若婦女服食維他命D補充劑或含該成分的食物，可減低患乳癌風險，效果較單靠曬太陽顯著。本港有營養師指出，一般人少攝取維他命D對身體影響不大，毋須強行補充。

2000年法國健康及流行病學研究中心跟進六萬七千多名年齡由41歲至72歲的婦女患癌情況，並分析飲食習慣和攝取紫外光的水平，在十年跟進期內，2871人確診患上乳癌。

曬太陽減低中招風險

研究人員發現，她們攝取的維他命D，有四成半來自海產、一成六來自蛋類、一成一來自牛奶製品、一成從脂肪中攝取、百分之六來自餅食，其餘來自曬太陽。若生活在陽光充沛地區的婦女，患乳癌風險較住在日照較低地區的婦女低近一成；但從食物中攝取維他命D所獲的效果更高，婦女如在陽光充沛地區生活，並進食維他命D豐富的食物或服食維他命D補充劑，患乳癌風險則較減少攝取維他命D的婦女低32%至43%。

研究人員強調，增加維他命D的攝取量需要透過曬太陽和進食合適的食物，但單靠飲食未必能攝取足夠維他命D，故兩者需互相配合。

中文大學營養研究中心經理史曼媚表示，食物中的維他命D含量一般不高，主要從奶類產品或穀類早餐中攝取，故難靠日常飲食攝取大量維他命D；女性害怕曬太陽影響皮膚因而使用防曬護膚品或少曬太陽，也會減少身體製造維他命D。

她指一般人每日攝取少於400單位維他命D，對身體影響不大，毋須強行補充。