香港佛教殯儀

時光倒流  留住青春只需7招

一、膳食纖維促進身體排毒

　　隨著年齡的增長，人的胃腸也逐漸慵懶起來。便秘是困擾眾多中老年人甚至是年輕人的一大隱痛之一。便秘的原因十分複雜，但主要是因不良生活習慣造成的，飲食中缺乏膳食纖維即為重要原因之一。食物中膳食纖維在腸道內吸收水分而充分膨脹，可促進腸壁的有效蠕動，使腸內容物迅速通過腸道而排出體外，客觀上起到了通便的作用。同時可將腸道內各種毒素吸附、稀釋、包裹，並促使其迅速排出體外，起到腸道清道夫的作用，並可預防大腸癌的發生。膳食纖維對於男性常見的幾大慢性疾病都有很好的預防作用，可以説是維護人體胃腸健康 的多面手。

每天1份粗糧：如玉米、小米、麥片、全麥食品等，以及1份富含膳食纖維的蔬菜，如木耳、銀耳、菌類、胡蘿蔔、豌豆、裙帶菜等。

二、肌膚抗氧化

　　人體由細胞組成，人體衰老也是從細胞開始的。壓力、紫外線、大量運動等因素對健康細胞産生“氧化”破壞作用，最終導致和加速了細胞乃至整個人體的衰老。因此近年來流行一個理念——抗氧化。其實，抗氧化對我們並不陌生，像維生素C、E都有抗氧化作用，但都是普通的抗氧化物質。番茄紅素被認為是抗氧化活性最強的天然營養素，其抗氧化活性是維生素C的1000倍，維生素E的102倍。

　　1.每天至少吃1~2份由2~3種富含抗氧化物質的水果及蔬菜(柑橘、梨子、葡萄、蘋果、櫻桃、藍莓、西瓜番茄、花椰菜、胡蘿蔔、青椒等)組成的拼盤;

　　2.吃1~2粒番茄紅素膠囊。

三、膠原蛋白

　　膠原蛋白是人體皮膚的主要成分，約佔皮膚幹重的70%~80%。皮膚內的膠原蛋白就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環境四週水分的能力很強效果非常顯著。但是，隨著年齡增長，人體內的膠原蛋白流失的速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內的氧化作用，均可能破壞膠原蛋白結構，讓它失去原有的彈力，這就是皺紋和臉部皮膚鬆弛提早出現的原因。

　　1.適當補充一些富含膠原蛋白的食物：如豬皮、豬腳、雞爪、海參等(因其脂肪含量也較高，不宜多吃);

　　2.適當補充抗氧化食物，延緩膠原蛋白的氧化破壞。

四、補充能量

　　隨著年齡的增長，我們常常感到身體疲勞、精力不足。每當遇到這樣的時刻，你會怎麼做呢?喝杯咖啡、啤酒還是吃塊巧克力?其實這些做法都是不對的：咖啡與酒具有一定的提神醒腦、舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導致失眠和胃痛;酒精除了給人帶來短暫的精神麻醉外，並不能真正讓人精力充沛。巧克力等食品脂肪含量很高，雖然能給人帶來飽腹感，但不僅會使人發胖，其中的脂肪還容易導致體液酸化加重疲勞。選擇好的能量其實很簡單，最基本的就是充分攝入主食，因為主食中含有身體和大腦最優質的能源——碳水化合物。

1.每天累計攝入約1斤主食;

　　2.饑餓或疲憊時,要及時補充1杯果汁，或1個水果。

五、補充蛋白

　　未成年的女性肌肉逐年增長，25歲時達到最高值，以後又逐年緩慢下降。30歲女性的肌肉比例約佔體重的40%~45%，而老年人僅約佔25%左右。從這個角度講，衰老的過程就是肌肉逐漸流失的過程。除了適當的鍛鍊有利於保持身體的肌肉含量外，人體肌肉衰老與攝取蛋白質存在著非常密切的關係。

每天中午一次性攝入日需蛋白質的80%，它與每天4次平均攝入相同數量的蛋白質相比，更有利於肌肉蛋白質的合成，促進非脂肪組織的生長，從而達到延伸肌肉衰老的目的。

六、飲食有道

　　有人説，一個人是否開始老了從體重就能看出來。這話不無道理。在標準體重以上的人，壽命隨體重增加而縮短。眾多研究顯示，在許許多多種延壽措施中，限食是最有效的措施!飽食不僅會增加腸胃負擔，還會因為攝入過多的熱量導致肥胖，而肥胖本身會成為高血壓、心臟病、糖尿病、膽道疾病乃至癌症的誘因。

飯吃八分飽。俗話説“八分飽、腸胃好”，吃飯的時候。八分飽的感覺是最舒服的，而八分飽又能保證基本的營養需求。

七、適脂生活

　　脂肪攝入多了會引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等。但脂肪有好壞之分。動物的油脂等飽和脂肪屬於“壞”脂肪，是導致膽固醇升高、血脂升高、動脈粥樣硬化等心血管疾病的罪魁禍首。而植物油(尤其是橄欖油、葵花籽油)和堅果當中所含的脂肪主要為不飽和脂肪，對人體有益。其中對人體最為重要的莫過於歐米茄 -3不飽和脂肪酸了。

　　1.適當補充大豆、花生、核桃、松子等富含不飽和脂肪和必需脂肪酸的食物。

　　2.每週吃1~2次鱈魚、鯡魚、鮭魚等富含不飽和脂肪酸的深海魚類。

導語：日常生活中，人們在吃瓜果時一般習慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥”，對人體的保健祛病有著良好的功效。