香港佛教殯儀

乾燥季節中醫養眼有食療妙方

在秋天，天氣幹燥，許多人常常感到眼睛不舒服，便隨意用點兒眼藥水緩解一下。

許多人隻知“用眼”，卻不知“養眼”，通宵達旦地在用電腦工作、看電視、上網、打遊戲……卻忽略了“心靈之窗”的養護。從如今眼科越來越多的門診量就可以看出人們對眼病預防的忽視，或乾眼症，或結膜炎，而且以年輕人居多。就這個問題，筆者采訪了河南省中醫院眼科主任張鳳梅教授。她向大家介紹了幾種簡單易操作的養眼護眼的藥茶、藥膳，大家平時不妨試試，多多護眼，才能好好用眼。

藥　茶

菊花茶　菊花適量，開水衝泡飲用。菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。

枸杞子茶　枸杞子適量，用開水衝泡飲用。枸杞子養肝明目，富含胡蘿卜素（維生素A原）、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、鐵等，是養眼佳品。

枸杞菊花茶　枸杞子、菊花適量，開水衝泡飲用。除養眼外，還適用於血虛兼有肝熱的乾眼患者。

決明菊花山楂茶　決明子（略搗碎） 10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同樣比例，以沸水衝泡，加蓋燜約 30分鍾即可。用於肝胃積熱，飲食不香的乾眼患者。

五味蜜茶　北五味（略炒稍焦）4克，蜜蒙花6克，加適量水煮沸3分鍾，加入綠茶粉1克和蜂蜜適量即可。用於陰虛有熱的乾眼患者。

藥　膳

枸杞粥　枸杞子20克，大米60克與大米同熬成粥食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。

枸杞子豬肝湯　枸杞子適量，豬肝適量，同煲成湯。豬肝所含維生素A豐富，二者搭配養血明目。

枸杞桑葚粥　枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚養血明目，山藥、紅棗平補肺腎、益氣健脾。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，長期服用，既能消除眼乾疲勞症狀，又能增強體質。

豬肝綠豆粥　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米同煮，八成熟後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好後加入調味品。補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些眼乾不適，麵色發黃，視力減退、視物模糊的體弱者。

車前子粥　車前子15∼30克，粳米100克，將車前子包入布包內，煎汁後放入粳米同煮為粥，可利水滲濕、養肝明目。用於體內有濕熱的乾眼患者。

此外，平時還應多吃些有益於眼睛的食物，如富含有“護眼必需品”之稱維生素A的食物。維生素A可預防眼乾、視力衰退、夜盲症等，每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療乾眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝髒，植物性食物如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及梨、柿子等也富含維生素A。維生素B族是視神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。維生素B族多含在芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物中，也應該經常食用。