香港佛教殯儀

牛大力煲湯紓筋活絡壯腰腿

中草藥中有一種名牛大力，雖然服之未必力大如牛，但卻有補益作用，增強體力，尤其是對足膝乏力者，作為食療，大有裨益。

牛大力學名：Milletia speciosa，為豆科攀援灌木，葉為奇數羽狀複葉，有小葉7-17片，總狀花序，蝶形，白色，美麗，正如其拉丁文名，speciosa是美麗的意思，故亦名美麗雞血藤。藥用根塊。據《香港中草藥》載：本品「性味功能」味甘，性平。補脾潤肺、舒筋活絡。「主治用法」1、腰腿痛、風濕痹痛；2、慢性氣管炎，燥咳、肺結核；3、慢性肝炎；4、遺精、白帶。每用1至2両，水煎或浸酒服。食療可用牛大力花生雞腳湯：鮮牛大力半斤切片，花生二両，雞腳半磅，豬?四両，蜜棗二枚，陳皮一片，加入江瑤柱二枚，則味更佳，水適量，煲約三小時。可供二人飲食用（人多者增加材料用量），美味可口。新鮮牛大力街市有售。

香港中文大學「藥用花草」花展攤位展出以牛為名的藥草還包括：牛奶樹、牛蒡、牛筋草、夜香牛、土牛膝、黃牛茶、牛耳楓等。