香港佛教殯儀

壞膽固醇不超標　 未必無心血管風險

多食豆類防隱性心臟病

不 少 人將 壞 膽 固 醇 水 平 與 心 臟 健 康 畫 上 等 號 ， 誤以 為 壞 膽 固 醇 未 超 標 便 很 健 康 。 香 港 大 學一 項 研 究 發 現 ， 約 25% 壞膽 固 醇 正 常 的 中 年 人 ， 一 種 反 映 身 體 發 炎情 況 的 「 高 敏 C 反 應 蛋白 」 卻 超 標 ， 顯 示 有 患 上 心 血 管 疾 病 的 風險 ， 更 屬 一 群 隱 性 心 臟 病 患 者 。 市 民 多 吃豆 類 等 含 豐 富 異 黃 酮 食 物 ， 有 助 降 低 高 敏 C 反 應 蛋 白 。

港 大 醫 學院 內 科 學 系 心 臟 科 在 2005 至 2008 年 ， 分 析 205 名沒 有 冠 心 病 紀 錄 人 士 的 健 康 狀 況 ， 了 解 其患 上 心 血 管 疾 病 的 潛 在 風 險 ， 結 果 發 現 近 25% 人 的 壞 膽 回 醇 屬 健康 水 平 ， 但 高 敏 C 反 應蛋 白 卻 處 於 高 水 平 ， 顯 示 心 臟 血 管 已 有 發炎 情 況 ， 有 隱 藏 心 血 管 疾 病 風 險 ， 當 中 25 人 更 須 服 食 他 汀 類 藥物 5 年 ， 以 減 低 心 臟 病風 險 。

運 動 心 電圖 或 驗 不 到

負 責 研 究的 謝 鴻 發 授 指 出 ， 血 管 粥 樣 硬 化 斑 塊 內會 有 發 炎 細 胞 ， 並 會 侵 蝕 斑 塊 ， 令 其 爆 裂， 引 致 突 發 性 心 肌 梗 塞 及 急 性 冠 狀 動 脈 綜合 症 ； 當 發 炎 細 胞 增 加 ， 肝 臟 便 會 分 泌 大量 高 敏 C 反 應 蛋 白 ， 患者 的 水 平 越 高 ， 患 心 血 管 疾 病 的 風 險 也 相對 提 高 ， 但 他 們 接 受 一 般 心 臟 科 檢 查 時 卻屬 於 健 康 ， 成 為 隱 性 患 者 ， 「 如 果 血 管 塞 三 成 ， 運 動 心 電 圖 都 未 必 驗 到 ， 但 驗 高敏 C 反 應 蛋 白 就 檢 測 到。 」

謝 鴻 發 指由 於 身 體 在 患 病 時 也 會 產 生 大 量 高 敏 C 反 應 蛋 白 ， 故 只 建 議 50 歲 或 以 上 健 康 男 性 ， 以 及 60 歲 或 以 上 健 康 女 士 ，且 沒 有 心 臟 病 及 糖 尿 病 史 人 士 進 行 相 關 檢查 ， 以 及 早 預 防 心 臟 病 惡 化 。

一 項 名 為 JUPITER 的 國 際 研 究 發 現， 壞 膽 固 醇 處 於 健 康 水 平 ， 但 高 敏 C 反 應 蛋 白 超 標 的 中 年 人 ，服 用 瑞 舒 伐 他 汀 藥 物 後 ， 壞 膽 固 醇 及 高 敏 C 反 應 蛋 白 分 別 下 降 50% 及 37% ，因 心 臟 病 、 中 風 及 心 血 管 疾 病 引 致 死 亡 的風 險 更 大 幅 下 降 47% 。

港 大 另 一項 有 102 名 缺 血 性 中 風患 者 參 加 的 研 究 則 發 現 ， 連 續 12 周服 用 高 劑 量 異 黃 酮 （ 80 毫克 ） 的 患 者 ， 其 高 敏 C 反應 蛋 白 較 對 照 組 低 37% 。謝 鴻 發 表 示 ， 若 患 者 已 服 用 他 汀 類 藥 物 ，服 用 異 黃 酮 則 可 作 為 預 防 心 血 管 疾 病 的 二線 方 法 。 以 往 也 有 研 究 證 實 心 臟 病 患 者 每天 攝 取 20 毫 克 異 黃 酮 ，有 助 預 防 病 發 ， 健 康 的 市 民 可 維 持 多 豆 少肉 的 飲 食 習 慣 ， 從 食 物 中 攝 取 適 量 的 異 黃酮 ， 但 對 豆 類 有 過 敏 反 應 及 痛 風 症 患 者 ，則 不 宜 進 食 過 多 豆 類 食 品 。

食 物 異 黃酮 含 量 （ 以 每 100 克 計算 ）

豆 腐 乾67 毫 克 ，豆 腐 28 毫克，豆 奶 10 毫 克

註 ： 醫 學界 認 為 心 血 管 疾 病 患 者 每 天 攝 取 20 毫克 異 黃 酮 ， 有 助 預 防 病 發

資 料 來 源： 香 港 大 學 醫 學 院