香港佛教殯儀

合理中醫食療可以防治癌症

中醫認為，飲食失宜可導致或促進癌腫的發生和發展，而合理的飲食配合適當的藥療則可有很好的防癌、治癌作用。

（一）未病先防

藥膳食療對某些惡性腫瘤的高危人群、被懷疑為癌症但又尚未確診之患者，更能發揮其優勢。如有大腸癌、乳腺癌等家族史的病人、某些僅有生化指徵異常（如癌指數升高），而活檢等其他檢查又不能獲得陽性結果的患者。他們常被告知可能患癌或已患癌，但西醫很難給予相應的治療，造成患者非常嚴重的心理負擔，更易誘發和加重疾病的發生發展。其實，在此階段，根據病情給予適當的調理是很有必要的，藥膳食療應是最好的選擇之一。一是因為病變尚未形成，無須應用偏性過大的藥療，以避免藥害。二是由於食物每天必吃，更能持之以恆，長期調養。所以應為首選。正如名醫扁鵲所言：「為醫者，當洞察病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。」而臨床實踐證明，其療效也甚為令人滿意。

（二）既病防變

當某些極易惡變成癌的疾病已經發生，及時採取積極的治療，以防止這類病變轉變成癌。例如某些常見的癌前病變諸如黏膜白斑、慢性胃炎、慢性乙肝導致的肝硬化、胃腸息肉等。這些病變在其未演變成癌之前，中醫可根據病者當時的病況，進行辨證論治，常可防止進一步發展成癌。

典型病例：女性，45歲，有大腸癌家族史。初診前一年以來，常覺食後腹脹，大便乾稀不調，大便多不成形，間有黏液樣便。經醫院作全結腸鏡檢查，發現大腸內多發性腺瘤，大小介於0.3-1.5cm間之息肉共五粒，遂於鏡檢術中摘除。但一個月後覆查，發現息肉增至12粒。再次於鏡下摘除全部肉眼可見腺瘤，兩個月後檢查，息肉迅速增至17粒。西醫建議作部分結腸切除術，但患者拒絕再次接受手術，於2004年3月來本院診治。根據患者病史，以及當時之脈症，中醫按濕毒蘊結大腸，氣血淤滯之「腸癖」進行辨證。先以清熱解毒、理氣化瘀、利濕導滯等法調治。經治療兩周後，自覺症狀明顯改善，大便成形。繼續治療兩個月後覆查，僅見細小息肉3粒，用息肉鉗治術摘除。其後，以藥膳食療為主調養，少食魚蝦蟹、乳酪等油膩之物，多食新鮮蔬菜、水果等。以通腑泄熱、利濕導滯，日常以馬齒莧菠菜湯、白扁豆薏米茶代茶飲。三個月後，大腸鏡檢查覆查未見息肉再發，此後每半年接受一次大腸鏡檢，均未見異常。患者精神、體力均佳。

大腸腺瘤是癌變率極高的癌前病變。中醫認為其發生與全身（整體）相應的臟腑功能失調有關。故單純的局部治療不能解決其復發和根治問題。只有按中醫整體觀念的理論與原則，進行辨證論治，兼顧全部與局部，才是治病求本的有效方法。此外，日常調理也至關重要。如上所述，多吃天然含豐富纖維之食物，可保持大便暢順，避免便秘，減少食物殘渣中致癌物質在腸道內的停留時間。故能有效地阻止腫瘤細胞的異常增生，從而達到預防大腸癌發生的防治目的。

（三）已病防進

當癌病已經確診後，應及時採取積極有效的治療，防止癌變進一步向惡化發展。通常，這一階段的病人會按西醫常規進行手術或放療、化療等。病者接受上述一系列創傷性的治療後，正氣極度虛弱，不少病人因此導致病情進一步惡化，或復發轉移。有報道指，一年內癌瘤的復發率或轉移率在20%左右，這與過早結束治療有關。所以，不能在手術、放化療完成後，只是等待定期檢查，但是發現病變已惡化時，再行治療卻已失去了最好的時機。故在接受完西醫治療正氣尚未復原時，就應及時調治。此時中醫可以從許多環節著手，例如按個別體質的情況，以補氣、養血、滋陰、溫陽的方法進行飲食調養以改善臟腑功能，提高機體的抗癌能力，最終有效地消除殘存散在的癌細胞。

典型病例：女性，03年初因右肺支氣管肺癌手術，手術5月後發現癌細胞橫膈膜等處擴散及胸腔積液，先後再手術兩次。因有腋下及鎖骨上淋巴擴散，醫院建議化療。但因病者體質極度虛弱，懼怕難承受化療毒副作用，故拒絕接受化療而求治中醫。

症見神疲乏力，乾咳，胸痛，舌紅乾少苔，脈細弱。中醫按氣陰兩虛辯證，施以益氣養陰、培土生金法，以扶正抗癌。經治一月後，患者自覺症狀明顯好轉，咳嗽、胸痛均減，精神轉佳。續以上述方藥調治，並配合藥膳食療，蓮子百合豬肺湯及冬蟲夏草燉水鴨，每周一次。日常多食雪梨、枇杷、西瓜等新鮮瓜果，現病者體力及精神狀態甚佳，五年來偶患感冒或間有咳嗽外，未發生嚴重性病患，2008年4月胸片覆查，雙肺未見明顯病變。

以上例證充分說明中醫藥膳食療在防癌治癌中有其特別療效。在目前癌症發生的病因、病機均不明確，西醫尚無理想有效的根治方法，且毒副作用甚大的情況下，更能發揮中醫藥膳食療的優勢。在腫瘤發生發展的各個階段，手術及放化療前後，均可配合中醫或藥膳食療調治，以期更好地防止癌症復發，改善患者的生存品質及延長生存期。